Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen – immer wieder hört man von Lebensmittelvergiftungen bei Kindern. Will man durch Lebensmittel ausgelöste Erkrankungen vermeiden, so ist es wichtig, über mögliche Infektionsquellen und Übertragungsmechanismen Bescheid zu wissen. Mit wenigen, aber gezielten Maßnahmen lassen sich viele Lebensmittelvergiftungen vermeiden.